Doktorasını (2014) İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümü’nde tamamlayan Gürpınar, lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi’nde Elektrik Mühendisliği üzerine (2004), yüksek lisans eğitimini aynı üniversitede Endüstri Ürünleri Tasarımı üzerine yaptı (2008). Yüksek lisans eğitiminin bir senesini HfK Bremen’de Digital Media programında tamamladı. Yüksek lisans ve doktora eğitimi boyunca Tasarımda Kültürel Çalışmalar, Türkiye’de Tasarım Tarihi ve Küreselleşme ve Tasarım konuları üzerine çalıştı. Sabancı Üniversitesi, Kadir Has Üniversitesi ve İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde Sanat Tarihi, Çağdaş Sanat ve Tasarım, Görsel İletişim konularında dersler verdi. Halen İstanbul Bilgi Üniversitesi Mimarlık Fakültesi Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümü'nde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır. Araştırmaları, Temel Tasarım, Tasarımda Görsel İletişim Teknikleri, Tasarım Tarihi, Küreselleşme,Kent Çalışmaları ve Oyun Nesne, Mekan ve Yapılarının Tasarımı üzerine odaklanmaktadır.